かつ彩４つのこだわり
おいしいとんかつをお届けするためのかつ彩こだわりをご紹介します。
肉へのこだわり
厳選した豚肉を丁寧に筋切して、ふんわりと柔らかくしています。特にミルフィーユかつは薄く切った鹿児島産豚の赤身を幾重にも重ねその間にも鹿児島産の豚の脂身をはさみ柔らかくジューシーに仕上げています。
ソースへのこだわり
数種類のフルーツを使ったソースを当店でオリジナルブレンドし、コクのあるソースに仕上げています。さくさくのとんかつとの相性は抜群です。
パン粉へのこだわり
肉のうまさを最大限に引き出すよう、ふっくらと揚がるよう信頼のおける業者様にお願いした粗挽きの生パン粉を使用しています。
スパイスへのこだわり
肉と相性の良い岩塩とブラックペッパーその他の香辛料でオリジナルスパイスを調合しています。